Matverk Skåne

Smaka på Skåne samverkar med Matverk Skåne för att bidra till ökad samverkan, innovation & produktutveckling för regionens producenter, mathantverkare och matkreatörer. Gastronomiska Matverk är Sveriges största produktutvecklingstävling, med deltagare från 20-talet regioner och riksfinal under Gastronomiska Samtal i Nyköping i mars 2018, dit vinnaren blir bjuden. År 2013 – 2015 var Smaka på Skåne arrangör av den skånska deltävlingen och sedan 2016 drivs den av Anna Lind Lewin. I år samverkar vi genom ett antal inspirationsträffar i samarbete med Matverk Skåne och SLU Balsgård & Centrum för Innovativa drycker.

Tävling 2018

Jury i Matverk Skåne 2016 Bakre rad fr v: Ewa Marie Rellman, Hannesvan Luntheren, Andreas Lindberg, Tareq Taylor, Daniel Mervar Främre rad fr v: Jannie Vestergaard, Nina Christensson, Titti Qvarnström

Har du en riktigt bra idé till en hållbar och innovativ matprodukt producerad av regionens råvaror? Anmälan sker till Matverk Skånes tävlingsledare Anna Lind Lewin, se Kontakt. För de skånska bidragen sker bedömning och diplomutdelning under konferensen Livsmedelsforum i Malmö, 19 oktober. Domare i årets jury är bland andra Tareq Taylor, Hannes van Lunteren (Krinova), samt Titti Qvarnström.

Nytt för i år – Dryckespris!

Skåne har en lång tradition av god dryck och många exceptionella dryckestillverkare.  I år satsar Matverk Skåne därför extra på detta med ett Dryckespris och håller inspirationsmöten om förädling av bär och rabarber tillsammans med Kimmo Rumpunen på Centrum för innovativa drycker i på SLU i Kristianstad.

Läs mer om inspirationsdagarna under: Nyheter

Läs mer om Gastronomiska Matverk


Regler

  1. Du kan tävla själv eller bilda ett lag. Ett lag består av personer från olika företag eller verksamheter. Lag i vilka råvaruproducenten igår tilldelas extra poäng.
  2. Råvaran ska vara från Skåne och komma från namngiven producent i landskapet.
  3. Produkten kan ha varit ute på marknaden från 1 januari 2017.

Som alltid är HÅLLBARHET en viktig ingrediens!


Ladda ned PDF för anmälan

Ladda ned info om Matverk

Vinnare i Matverk Skåne 2016 – Ådala gård

Kontakt Matverk Skåne

Anmäl intresse och få inbjudningar till kommande events i samarbete mellan Matverk Skåne och Smaka på Skåne.

Anmälan & mer information om Matverk: anna@lindlewin.se

Följ Matverk Skåne på Facebook

Anna Lind Lewin, tävlingsledare Matverk Skåne