Skånes logga
Logotype Smaka på Skåne

Söt senapskål

4 pers.


Ingredienser:
400 gr skuren vitkål,
2 msk grov sötad senap     
1 litet knippe dill     
½ msk raps/rypsolja     
salt och vitpeppar

Gör så här:

  • Klyfta kålhuvudet och skär sedan i trekantiga bitar.
  • Vänd bitarna med lite olja. Krydda med salt och peppar från kvarnen.
  • Bryn i ugn ca 225 grader och rör runt emellanåt.
  • När kålen börjar brynas, tillsätt lite sirap. Rör runt. Kålen är färdig när den är vackert brun. Tag ut smaka av med senap.
  • Innan servering vänder du i plockad dill.

Passar till:
stekt lax, fläskkött, fågel, nötkött, lamm, vilt

Foto: Per-Anders Jörgensen
Smaka på Skåne, Skånes Livsmedelsakademi, Anckargripsgatan 3, 211 19 Malmö