Nyheter

Här hittar du information om våra aktiviteter, kommande workshops  och seminarium samt andra kompetenshöjande arrangemang.

Följ gärna oss på vår Facebooksida och för att se allt som händer hos Livsmedelsakademin, gå in på Livsmedelsakademins kalender


SM i Mathantverk till Skåne!

Platsen för Öppna Svenska Mästerskapen i Mathantverk 2018 blir Malmö. Den 17 – 18 oktober anordnas tävlingen i Malmö Slagthus. – Flera regioner runt om i landet har anmält sitt intresse…

Skåne samverkar – nytt pilotprojekt inom dryck under 2018

Under 2018 kommer Smaka på Skåne genom finansiering från Landsbygdsprogrammet i Skåne att driva ett pilotprojekt inom dryck, som syftar till att utveckla och lyfta den skånska drycken och understödja…

Nytt projekt ska stötta fiskenäringens utveckling i Södra Östersjön

Livsmedelsakademin har i samarbete med Marint centrum ansökt hos Leader Sydöstra Skåne om ett tvåårigt projekt för att utveckla den lokala fiskerinäringen. I slutet av november beslutade…

Snack, verkstad och en gemensam väg framåt

Under hösten har vi på Smaka på Skåne tillsammans med en grupp företag arbetat i satsningen ” Skåne samverkar – kortare leveranskedjor, nya marknadskanaler & ursprung”. Satsningen innebär att…

Studieresa till SM i Mathantverk, Jämtland

En grupp skånska och danska mathantverksintresserade åkte till Åre i Jämtland i slutet av oktober, för att tävla i SM i Mathantverk och för att ta del av spännande föreläsningar, diskussioner och…

Mathantverkare under samlad Smaka på Skåne-flagg på mässan Malmö Vin & Deli!

När det var dags för mässan Malmö Vin & Deli på Malmömässan kunde besökarna hitta skånska smaker samlade under en och samma rubrik på kartan. Eller nya skånska smaker kanske man kan säga, då det…

Food Talks

Food Talks arrangeras av föreningen Food Evolution med rötterna i nordvästra Skåne. Food Talks har i år temat ”Framtidens Måltid”. Det blir en heldag med inspirerande föreläsningar, workshops, möten,…

Medaljregn till Skåne i SM i Mathantverk

16 skånska företag tävlade under gårdagen i SM i Mathantverk i Åre och de skånska företagen placerade sig väl, för här hittar vi 3 guldmedaljer, 5 silver och 1 bronsmedalj. Flera av de vinnande…

Dubbel vinnare i Matverk Skåne, både Första priset och Dryckespriset!

Matverk Skåne lockade rekordmånga tävlande producenter i finalen som gick av stapeln 19 oktober, i samband med Livsmedelsforum 2017. Dubbel vinnare i Matverk Skåne, både Första priset och…

Inbjudan till workshop: Äpplesorter för must och cidertillverkning

För att tillverka en cider med klassisk, ‘vuxen’ smakprofil, behöver man frukt med påtaglig syra, hög sötma, och den karaktäristiskt beska smaken. Kan de ofta senmognande cidersorterna från England…