Skånes logga
Logotype Smaka på Skåne

Nya Skånska Köket - SOPPOR

Soppan var basfödan framför andra. Före vedspisens tillkomst var soppor tillsammans med gröt och vällingar den vanligaste formen av föda. Kanske var det den triviala stämpeln som gjort att den blivit undanskuffad till kökets periferi. Men det är synd. I sopporna återfinns många av de rotfrukter och kryddor som trivts särskilt bra i de skånska jordarna.

Inga recept just nu?
Vi fyller på med nya recept i takt med att projektet fortskrider. Titta in igen och låt dig inspireras!

KLICKA HÄR FÖR ATT KOMMA TILLBAKA TILL HUVUDSIDAN FÖR NYA SKÅNSKA KÖKET

Smaka på Skåne, Skånes Livsmedelsakademi, Anckargripsgatan 3, 211 19 Malmö