| Start | Om oss | |
Press | |
För företagare | Thomas recept | |
Skolmat | |
Matnyttigt | |
I Säsong | |
Mosad citronpotatis
4 pers.
Ingredienser:
600 gr skalad potatis, ej för fast sort
½ citron, saft och rivet skal
1 dl gröna örter, t.ex. persilja, dragon, körvel, dill
40 smör
salt och vitpeppar
Gör så här:
- Skala och koka potatisen i lättsaltat vatten.
- När potatisen kokat mjuk, slå av vattnet, mosa potatisen med visp eller potatisstöt.
- Tillsätt smör och lite pressad citronsaft. Smaka av med salt och peppar.
- Innan servering vänder du i gröna örter och rivet citronskal.
Passar till: fisk, fågel, fläskkött, nötkött, lamm, vilt
Smaka på Skåne, Skånes Livsmedelsakademi, Forskningsbyn Ideon, 223 70 Lund
Fax: 046-286 29 52
