Framtida vinmakare på studiebesök i Skåne

Den 18–19 maj är vinstudenter från hela världen i Skåne för att lära mer om vinproduktion, marknadsföring och konsumtion i norra Europa. Studenterna går en masterutbildning på The International…

Skånska producenter i Kødbyen under Terra Madre Nordic

Skånska producenter i Kødbyen under Terra Madre Nordic Förr hämtade skåningarna ölen i Danmark, nu blomstrar den skånska dryckesnäringen med 20-talet bryggerier. Det finns ett sug efter skånsk dryck…

SM i Mathantverk till Skåne!

Platsen för Öppna Svenska Mästerskapen i Mathantverk 2018 blir Malmö. Den 17 – 18 oktober anordnas tävlingen i Malmö Slagthus. – Flera regioner runt om i landet har anmält sitt intresse…

Medaljregn till Skåne i SM i Mathantverk

16 skånska företag tävlade under gårdagen i SM i Mathantverk i Åre och de skånska företagen placerade sig väl, för här hittar vi 3 guldmedaljer, 5 silver och 1 bronsmedalj. Flera av de vinnande…

Smaka på Skånes nya hemsida är här!

Äntligen! Vår gamla hemsida hade hängt med ett tag och det var dags för en uppfräschning! Vår nya hemsida är äntligen uppe efter mycket arbete och den är fortfarande under utveckling. Vi kommer att…

Så handlar vi småskaligt och närproducerat i framtiden – fyra trendspaningar

Härodlat i butik, pratande mat, honung på tapp och frilansande förädlare – kanske är det så framtidens mat kommer att utvecklas? Efterfrågan på småskalig och närproducerad mat växer och för att kunna…

Nu släpper vi våra recept på hur Skåne ska utvecklas som kulinarisk frontregion

I Europa snackas det om smakresor till Skåne för att prova öl från lokala bryggerier. Guide Michelinstjärnor faller över de skånska krogarna. I stans alla butiker säljs kött från Kullen och ost…