Nya säsongsbetonade recept à la Nya Skånska Köket

Saltbakad kålrot, rillette av horngädda eller kanske karamelliserade äpplen. Under det kommande året kommer Livsmedelsakademin och Smaka på Skåne varje månad släppa säsongsbaserade recept baserade på…

Nu ska stockholmarna få smaka på Skåne

Idag, fredagen den 27e november är det fara på färde i Stockholm - i alla fall för dem som inte vill Smaka på Skåne! För då intar nämligen de skånska bröderna Stefan och Michal Wieloch den kungliga…

Speeddating mellan handlare och producenter och gemensamt studiebesök

För att fler småskaliga lokala producenter och handlare ska få möjlighet att träffas, lära känna varandra och knyta nya affärskontakter som båda parter kan dra nytta av bjuder Smaka på Skåne in till…

Så handlar vi småskaligt och närproducerat i framtiden – fyra trendspaningar

Härodlat i butik, pratande mat, honung på tapp och frilansande förädlare – kanske är det så framtidens mat kommer att utvecklas? Efterfrågan på småskalig och närproducerad mat växer och för att kunna…

Första gårdsbutiken i ”Smaka på Skåne – Närproducerat och noga utvalt”

Peterborgs Gård är senaste medlemmen i handlarnätverket och i butikskonceptet ”Smaka på Skåne – Närproducerat och noga utvalt”. Det innebär att det från och med nu blir lättare att hitta…

Stolthet och stort genomslag för Smaka på Skånes butikskoncept i Eslöv

Stefan Wieloch driver idag ICA Kvantum Eslöv och brinner för närodlat och lokalt producerat. Han är stolt över att ha varit med från starten av butikskonceptet ”Smaka på Skåne – närproducerat och…