Skånska producenter dukar upp när gastro-eliten kommer till Malmö

Skånska producenter dukar upp när gastro-eliten kommer till Malmö White Guide Galan som korar Sveriges bästa krogar kommer för första gången till Skåne, måndagen 4 mars då galan hålls på Malmö…

Inspirationsmöte vinbär & krusbär 25 juli

Inspirationsmöte vinbär & krusbär Nu anordnar Centrum för Innovatitva drycker /SLU Balsgård och Matverk Skåne i samverkan med Smaka på Skåne två tillfällen att inspireras av de unika, nyttiga…

Ursprung, transparens och skyddad beteckning 18 maj

Är du nyfiken på hur du kan öka din försäljning och ha möjlighet att berätta en bättre historia om dina produkter? Smaka på Skåne tar ett bredare grepp om kvalitets- och ursprungsmärkning och bjuder…

Skåne samverkar!

Smaka på Skåne startade i början av 2017 en satsning med fokus på samverkan, korta leveranskedjor, ökad förädlingsgrad och stärkt entreprenörskap. Arbetet bygger vidare på vad Smaka på Skåne tidigare…

Speeddating mellan handlare och producenter och gemensamt studiebesök

För att fler småskaliga lokala producenter och handlare ska få möjlighet att träffas, lära känna varandra och knyta nya affärskontakter som båda parter kan dra nytta av bjuder Smaka på Skåne in till…

Så handlar vi småskaligt och närproducerat i framtiden – fyra trendspaningar

Härodlat i butik, pratande mat, honung på tapp och frilansande förädlare – kanske är det så framtidens mat kommer att utvecklas? Efterfrågan på småskalig och närproducerad mat växer och för att kunna…

Skånsk ost med smak från Palestina lanseras i Danmark

”Utmaningen har legat i att inte expandera så snabbt att man tappar glöden och hantverket.” Rawi Godeh på Nablus Mejeri i Malmö är redo att styra familjeföretaget in i framtiden. Med hjälp av Smaka…

Nu släpper vi våra recept på hur Skåne ska utvecklas som kulinarisk frontregion

I Europa snackas det om smakresor till Skåne för att prova öl från lokala bryggerier. Guide Michelinstjärnor faller över de skånska krogarna. I stans alla butiker säljs kött från Kullen och ost…

Första gårdsbutiken i ”Smaka på Skåne – Närproducerat och noga utvalt”

Peterborgs Gård är senaste medlemmen i handlarnätverket och i butikskonceptet ”Smaka på Skåne – Närproducerat och noga utvalt”. Det innebär att det från och med nu blir lättare att hitta…

Publikrekord bäddar för att Skånes Matfestival är tillbaka 2016

Den 22-24 maj arrangerade Livsmedelsakademin Skånes största och mest innovativa matfestival. Drygt 10 000 personer besökte det soliga matfestivalområdet i lilla Brösarp på Österlen – ett…