Nu ökar vi försäljningen av närproducerat i Skåne!

Hur ska vi lyfta fram mer av de lokala livsmedlen i de skånska butikerna? Detta var fokuset för Smaka på Skånes kursdag och speeddating-event på Övedskloster, en solig vårdag den 16 mars. Dagen…

Butikskonceptet satsar på producenterna

Sveriges bästa butikskoncept kräver ju Sveriges bästa producenter. Under våren satsar därför Livsmedelsakademins butikskoncept ”Smaka på Skåne - närproducerat och noga utvalt” på att kompetenshöja de…

Nya säsongsbetonade recept à la Nya Skånska Köket

Saltbakad kålrot, rillette av horngädda eller kanske karamelliserade äpplen. Under det kommande året kommer Livsmedelsakademin och Smaka på Skåne varje månad släppa säsongsbaserade recept baserade på…

Nu ska stockholmarna få smaka på Skåne

Idag, fredagen den 27e november är det fara på färde i Stockholm - i alla fall för dem som inte vill Smaka på Skåne! För då intar nämligen de skånska bröderna Stefan och Michal Wieloch den kungliga…

Smaka på Skåne firar 5 år och skånsk mat är hetare än någonsin

I fem år har Smaka på Skåne arbetat med att göra Skåne till en kulinarisk frontregion. Under onsdagen firades jubileet med speeddejting och kalas med lokala delikatesser. Det finns en stor stolthet…

Sju skånska medaljer i SM i Mathantverk 2015

2 guld, 3 silver och 2 brons. Det var den skånska medaljskörden i SM i Mathantverk, efter att juryn provsmakat sig genom de 450 tävlande produkterna. Tävlingen avgjordes i Östersund under…