Detta är huvudmenyn
	Om Smaka på Skåne		Nya Skånska Köket		Närproducerat & Noga Utvalt		Kulinarisk Turism		För dig som jobbar med mat		Kontakta oss

Välkommen till årets viktigaste Knytkalas

Knytkalaset är Regional Matkultur Skånes årliga branschseminarium för alla som arbetar med lokalt och
medvetet producerade livsmedel och matupplevelser. Även årets Knytkalas arrangeras i samarbete med Smaka på Skåne. I år fokuserar vi på utveckling av turism med hjälp av mat och matrelaterade upplevelser. Har ditt företag kompetens att utvecklas som turistmål i samverkan med andra?

Under årets Knytkalas kommer vi att träffa Mats och Max som utvecklat Hotel Åhusstrand till det fantastiska koncept det är idag. De har lyckats med att utveckla ett stort antal aktiviteter där maten och drycken alltid spelat en viktig roll liksom samverkan med andra företag i trakten.

Stefan Ahlgren, vd för Ölands Skördefest och koordinator för Regional Matkultur Öland berättar om hur man lyckas med att årligen få över 100 000-tals personer till en skördefest på Öland.

Som producent är du välkommen att ta med smakprov och information om dina produkter – ta chansen, det kommer att vara många intressenter på plats.

Plats:

Hotel Åhusstrand, Åhus

Tid:

Onsdagen den 14 november 09.00 – 16.00

Här är dagens hållpunkter:

09.00

Kaffe och fralla. Introduktion samt presentation av Regional Matkultur Skåne, Eva Norrsell (ordf),
Helene Reintjes, Smaka på Skåne samt deltagande företag

09.45

Hotel Åhusstrand, Mats eller Max berättar om hur de utvecklat sin verksamhet till en turistmagnet
som drar folk från alla världens hörn. Med maten i fokus förstås!

10.30

Stefan Ahlgren, vd för Ölands skördefest, har just genomfört den 16:e skördefesten som lockat
mer än 60 000 bilar över Ölandsbron. Hur gör man för att lyckas med det?

11.30

Knytkalas och mingel. De producenter som vill visar upp och har provsmakning av sina produkter.

12.00

Lunch

13.00

Elin Hallgren från Caspo som främst arbetar med kommunikation introducerar oss till en workshop

13.30

Workshop, hur kan vi använda mat i ett turistiskt sammanhang för att locka fler besökare och
hur kan vi samarbeta?

15.00

Kaffe

15.30

Sammanfattning av workshop och idéer för framtida produkter.

16.00

Avslutning

Seminariet kostar 200:-. Max 50 pers. Absolut sista dag för anmälan är torsdagen den 1 november. Kontakta Eva Norrsell via telefon 0417-262 70 eller e-post till: eva.norrsell@havangsprodukter.se