| Smaka på Skåne |  |
Våra nätverk | |
Nya Skånska Köket | |
Närproducerat & Noga Utvalt | |
Kulinarisk Turism | |
Kompetens -utveckling | |
Kontakta oss |
Tockafarmarens ungtupp serverades på Nobelmiddagen 2007
Grattis till Tockafarmarens Ungtupp som fick leverera ungtupp till årets mest prestigefyllda gourmetmiddag i Stadshuset i Stockholm.
Tockafarmarens Ungtupp är ett familjeföretag utanför Genarp som drivs av Eva och Mikael Nordin. Företaget startade redan 1993 i liten skala men har efter hand ökat sin produktion av skånsk ungtupp. Idag erbjuder företaget ett brett sortiment av både färskt, fryst och varmrökt tupp samt olika charkuteriprodukter på ungtupp.
Vid 2007 års Nobelmiddag serverades Tockafarmarens ungtupp med tuppkorv smaksatt med salvia. Mandelpotatis- och rotselleriterrin samt silverlökspuré, kronärtskocka och rödvinssås ackompanjerade tuppen.
Vid 2007 års Nobelmiddag serverades Tockafarmarens ungtupp med tuppkorv smaksatt med salvia. Mandelpotatis- och rotselleriterrin samt silverlökspuré, kronärtskocka och rödvinssås ackompanjerade tuppen.
Mer aktuell information
2012-01-25 18:02
2012 korar vi Skånes Bästa Golfkrog!
2012-01-25 16:45
Missa inte Smaklust-mässan 2012 den 25-27 maj!
2012-01-24 10:05
Skånskt storslam i Stockholm
2011-12-06 23:16
Husmansbord Skåne 2011
2011-12-06 22:30
Med drycken i centrum
2011-11-14 21:02
Årets Knytkalas! I Lund 28 november
2011-11-07 11:02
Väbesökt Älska Mat-mässa. Se filmen här!
2011-10-31 23:24
Träffa den danska ölgurun Anders Kissmeyer på dryckessymposiet i Kristianstad
2011-10-20 20:55
Dryckessymposium i Kristianstad skall lyfta fram de svenska dryckerna
2011-10-10 20:46
Läs krönikan "Landet Gräddsås"
på www.skane.com
2012 korar vi Skånes Bästa Golfkrog!
2012-01-25 16:45
Missa inte Smaklust-mässan 2012 den 25-27 maj!
2012-01-24 10:05
Skånskt storslam i Stockholm
2011-12-06 23:16
Husmansbord Skåne 2011
2011-12-06 22:30
Med drycken i centrum
2011-11-14 21:02
Årets Knytkalas! I Lund 28 november
2011-11-07 11:02
Väbesökt Älska Mat-mässa. Se filmen här!
2011-10-31 23:24
Träffa den danska ölgurun Anders Kissmeyer på dryckessymposiet i Kristianstad
2011-10-20 20:55
Dryckessymposium i Kristianstad skall lyfta fram de svenska dryckerna
2011-10-10 20:46
Läs krönikan "Landet Gräddsås"
på www.skane.com
Smaka på Skåne, Skånes Livsmedelsakademi, Anckargripsgatan 3, 211 19 Malmö
