Detta är huvudmenyn
	Om Smaka på Skåne		Nya Skånska Köket		Närproducerat & Noga Utvalt		Kulinarisk Turism		För dig som jobbar med mat		Kontakta oss

Nordisk mat med en smak av Skåne på Bokmässan i Göteborg

Norden är temat under årets Bokmässa i Göteborg. Därför kommer ett tiotal skånska kockar att bjuda på lunch med en smak av Skåne i Nordiska Ministerrådets monter. Detta tack vare ett samarbete mellan Smaka på Skåne, föreningen Skånska Matupplevelser och Ny Nordisk Mat.

För att uppmärksamma ny nordisk mat kommer Nordiska Ministerrådet att finnas på plats under Bok- och biblioteksmässan i Göteborg.

Visionen för Nordiska Ministerrådets program Ny Nordisk Mat II är att det nordiska köket skall inspirera till matglädje, smak och mångfald – både nationellt och internationellt. Eftersom Skåne är Sveriges mest matproducerande region har Smaka på Skåne och Skånska matupplevelser fått i uppdrag att arrangera en lunch i Nordiska Ministerrådets mässmonter den 27 september.

– Vi har sett till att det blir en helskånsk lunch både när det gäller mat och dryck, säger Helene Reintjes, projektledare på Smaka på Skåne.

För att fira föreningen Skånska matupplevelser 10-års jubilieum kommer den nya kokbok "Skånska matupplevelser – med kärlek till den skånska smakerna" också att finnas på plats i montern under bokmässan. Kokboken hyllar samarbetet mellan kockar och producenter och är ett samarbete mellan Skånska Matupplevelser och ett 20-tal skånska livsmedelsproducenter i olika storlekar. Den gemensamma nämnaren är passionen för de skånska smakerna och råvarorna.

Lunchen pågår mellan 12.30 och 13.00.

Läs mer om Bokmässan länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster