Detta är huvudmenyn
	Om Smaka på Skåne		Nya Skånska Köket		Närproducerat & Noga Utvalt		Kulinarisk Turism		För dig som jobbar med mat		Kontakta oss

Bli Skånes kronjuvel!

Just nu arrangeras de regionala deltävlingarna i Matverk 2013 runt om i Sverige. Snart har turen kommit till Skåne. Under Älska mat-mässan utser vi vår skånska vinnare. Anmäl ditt bidrag redan nu.

Produktutvecklingstävlingen Matverk 2013 organiseras nu för fullt runt om i Sveriges landskap. Olika lag sammansatta av kockar, råvaruproducenter och förädlare tävlar mot varandra och de produkter som lagen presenterar bedöms av en jury.

Tanken bakom tävlingen är att de tävlande i ett kreativt samtal skapar nya förädlade matprodukter med lokal förankring i råvaror och mattradition, med fokus på framtiden.

Vinnaren blir Skånes kronjuvel med möjligheter att bli en nationell skatt och få både regional och nationell uppmärksamhet för detta.

Vinnaren får möjlighet att delta vid Gastronomiskt forum i januari 2013. Det är bara 200 utvalda som får möjlighet att delta i detta forum. För mer info se www.gastronomiskasamtal.se.

Förutom press och annan uppmärksamhet runt ert lag och er produkt kommer de tre första placeringarna dela på priser till bland annat fortsatt grafisk utformning, produktutveckling, affärsrådgivning och coachning inför riksfinalen.

Sista anmälningsdag/betalning av startavgift är 18 oktober 2012.
Anmälningsavgiften per produkt är 500 kronor exkl. moms.
Detta faktureras ut vid bekräftad anmälan.

Lagen/produkten ska anmälas till tävlingsledare Andreas Larsson, Livsmedelsakademin/Smaka på Skåne tillsammans med en ingredienslista och produktpresentation.

Finalen hålls den 28 oktober på Älska Mat & Vinmässan, Slagthuset, Malmö mellan klockan 12-15 och kommer vara öppen för allmänheten att åskåda.

Efter avslutad tävling bjuds det på en mingelbuffé med skånsk dryck för att kunna nätverka med personer i juryn och de övriga deltagarna.

Tävlingen är finansierad av anmälningsavgifter samt av sponsring.

Juryns sammansättning

1. Skånes landshövding Margareta Pålsson
2. Matambassadör Skåne, Rolf Axel Nordström
3. Handlare från Skåne
4. Entreprenör
5. Representant för Svenska kockars förening, Dragan Unic
6. Etnolog/historiker, Håkan Jönsson, Livsmedelsakademin/Smaka på Skåne
7. Tidningsredaktör, Malin Andersson, Mat och Vänner
8. Grossist
9. Regional kockprofil, Peter J Skogström